News, Infos und Meinungen - Feinkost Reuter

FEINKOST REUTER
FEINKOST REUTER
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AKTUELLE NEUIGKEITEN
Team
(01.07.2021)
Die 5. Generation!
Wir freuen uns sehr, dass seit Juli 2021 mit Herrn Thiemo Reuter die 5. Generation der Familie Reuter für das Unternehmen tätig ist! Aufgrund unserer positiven Entwicklung können wir die Verstärkung gut gebrauchen.
Willkommen im Team!
Schweren Herzens haben wir uns dazu entschlossen, unser FISCHHAUS, d.h. unseren Ladenverkauf und Imbiss zum 30.09.2021 zu schließen. Die Produktion läuft selbstverständlich weiter!
Entgegen der positiven Entwicklung im Bereich unserer Feinkostproduktion, können wir - zuletzt verstärkt durch die anhaltende COVID19-Situation - den Betrieb unseres Ladenverkaufs leider nicht weiter aufrecht halten.
Auf unsere Produkte müssen Sie natürlich nicht verzichten!
Diese erhalten Sie weiterhin bei unseren Partnern im Lebensmitteleinzelhandel. Zu diesen zählen   EDEKA ,   REWE , Kaufland, Hit und viele Bauern- und Hofläden in der Umgebung. Eine Übersicht finden Sie hier.

Über den Onlineversand der Firma Picnic können Sie sich unsere Artikel sogar direkt ins Haus liefern lassen. Die passenden Apps gibt es für IOS und Android.

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir auch an unserem Produktionsstandort auf der Odenkirchener Straße keinen Privatverkauf anbieten.

Sollten Sie auf der Suche nach Frischfisch, Räucherfisch oder Muscheln in der Stadt sein, können Ihnen diese Tipps vielleicht weiterhelfen:
  • Fisch-Feinkost Haas, zu finden auf den lokalen Wochenmärkten
  • EDEKA Endt, in den meisten Filialen
  • REWE Schäfer, Ottostraße
  • Wüllenweber - Muschelhalndel, Alsstraße

Wir bedanken uns bei unserem FISCHHAUS-Team und bei Ihnen für die Treue und die tollen Kundenbewertungen!
Unsere langjährige Verkäuferin aus dem Fischhaus wird in unsere Produktion wechseln und selbstverständlich weiterhin einen guten Platz in unseren Team haben.
FISCHHAUS
(13.09.2021)
SORTIMENT
(01.10.2021)
Eine Tradition geht in Rente...
Ab November 2021 werden wir leider keine Heringsmarinaden mehr produzieren. D.h. Bismarckheringe, Bratheringe und Rollmöpse werden von uns in den Ruhestand geschickt. Damit sind NICHT die Fischsalate, wie z.B. Heringssalat, Heringsstipp oder Rheinischer Heringstopf gemeint. Diese werden auch weiterhin einen Platz in unserem Sortiment haben. Wir wissen, wie beliebt die Marinaden bei unseren Kunden der "älteren" Generation sind, aber leider nimmt die Zahl dieser Kunden kontinuierlich ab. Somit stellt sich der Aufwand, welcher für die Herstellung nötig ist, immer unverhältnismäßiger dar. Da bei der Mehrzahl unserer Kunden andere Produkte, wie z.B. unsere Thunfischcreme oder unser Nachbrenner immer mehr im Fokus stehen, wird diese Richtung für uns der Wegweiser sein. Wir werden Sie zukünftig mit neuen Produkten aus dieser Richtung versorgen und würden uns freuen, auch die Kunden unseres "klassischen" Sortimentes damit weiterhin von uns überzeugen zu können.
Die Preise für bestimmte Lebensmittel steigen auf ein bisher nie dagewesenes Niveau.
Durch die enormen weltweiten Ernteausfälle aufgrund der hohen Temperaturen sind die Preise von Pflanzenöl, Getreide, Senf und vielen anderen Produkten auf ein Allzeithoch angestiegen, welches es in der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland so noch nie gegeben hat.

Rapspreis Stand 03.11.2021

(Quelle: finanzen.net)

Folglich werden auch wir unsere Preise bereits im November 2021 an diese Entwicklung anpassen müssen, wobei wir alle Möglichkeiten ausschöpfen, diese Steigerung für Sie so gering wie möglich ausfallen zu lassen. Zu diesen internen Maßnahmen gehören letztendlich auch die Schließung unseres Fischhauses und die Sortimentsbereinigung im Bereich Marinaden. Uns ist bewußt, dass Ihnen als Verbraucher dadurch viel abverlangt wird und wir hoffen, dass wir Sie trotzdem weiterhin zu unseren Kunden zählen dürfen. Der Grund, warum wir als einer der Ersten die Preise anpassen, ist eine Mischkalkulation, die - je früher wir sie umsetzen - dafür sorgt, dass wir unsere Preise über das nächste Jahr für Sie stabil halten können.
PREISE
(01.10.2021)
INFORMATIONEN
SCHUTZ UND ERHALT DER FISCHBESTÄNDE
Für den Schutz und Erhalt der Fischbestände in unseren Meeren sehen wir uns als fischverarbeitender Betrieb in besonderer Verantwortung. Damit auch nachfolgende Generationen aus einem reichhaltigen Angebot an Fisch auswählen können, haben wir uns dazu entschlossen, Hering nur noch aus nachhaltigem Fischfang zu verwenden.

Um sicherzustellen, dass in der gesamten Produktions- und Handelskette, also vom "Meer bis zum Teller" nachhaltig gefangener Hering eingesetzt wird, verwenden wir als Produzent ausschließlich zertifizierten Hering.

Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige und gemeinnützige Organisation, die sich international für eine nachhaltige Fischerei einsetzt und deren Ziel es ist, die weltweite Überfischung der Meere durch die Anwendung von besonderen Fangmethoden und verantwortungsvollen Praktiken in der Fischwirtschaft zu verringern.
Der Zertifizierungsstandard basiert auf drei Prinzipien, die für eine nachhaltige Fischerei eingehalten werden müssen:
- Nachhaltigkeit der Fischbestände
Der Erhalt der Fischbestände muss langfristig gesichert sein. Es darf nur so viel Fisch gefangen werden, wie auch wieder "nachwächst".
- Senkung der Auswirkungen auf die Umwelt
Das Ökosystem der Fischarten muss aufrechtgehalten werden. So dürfen Artenreichtum und Beziehungen zwischen verschiedenen Arten (Nahrungskette) nicht gefährdet sein.
- Effektive Managementsysteme
Die Unternehmen verpflichten sich, stets lokale und internationale Gesetze und Richtlinien einzuhalten und im Falle von Änderungen, wie beispielsweise Fischbestandsschwankungen schnell und effektiv zu reagieren.
Damit wir als verarbeitender Betrieb einen Teil zur Nachhaltigkeit beitragen, berücksichtigen auch wir diese Grundsätze und sind seit dem Jahr 2011 ein zertifiziertes Unternehmen. Das Zertifikat finden Sie auf der Seite DOWNLOADS.
MEINUNGEN
DAS SCHREIBT DIE PRESSE
Ein fast 100 Jahre altes Schwarzweiß-Foto der Familie Reuter zeigt ein Grundstück mit Reihen von Holzfässern, in denen Salzheringe lagern. Ein Zeitdokument vom Beginn der heutigen Feinkost Reuter GmbH, die mittlerweile in vierter Generation von Bernd und Andreas Reuter geführt wird. Obwohl – so ganz genau kann man den Startschuss für den Familienbetrieb nicht bestimmen. Er entstand durch Zufall und durch guten Geschmack, durch Ideen und durch das Engagement vieler fleißiger Hände. Anfangs besorgte man Salzheringe für Freunde und Nachbarn, später für Kunden auf den Wochenmärkten und in den 60er Jahren kamen zum Angebot die ersten Fischsalate nach alten Familienrezepten hinzu. In den 70er Jahren überarbeitete Irmgard Reuter diese Rezepte und erweiterte das Sortiment auf leckere Feinkostsalate, wie beispielsweise den Kartoffelsalat nach Hausmacher-Art. Es wurden Rollmöpse gerollt und in selbstgemachter Mayonnaise angeboten. Dips, Saucen und Kräuter-Remoulade begeisterten Feinschmecker der Region. Noch heute arbeitet Irmgard Reuter mit in der Feinkost-Manufaktur und noch heute gibt es bei Reuter von Hand gerollte Rollmöpse in Mayonnaise. Und das nicht nur im kleinen Ladengeschäft in der Odenkirchener Straße, sondern auch in großen Supermärkten - bei REWE, EDEKA oder HIT sowie in den Filialen von vier verschiedenen Großbäckereien. Die heimische Gastronomie wird über einen Großhändler versorgt. „Wir füllen als Familienbetrieb eine geschmackliche Nische aus, die große Hersteller mit maschinell hergestellten Produkten nicht bedienen können.“, so Bernd Reuter. „Die Leute lieben die traditionellen Rezepte. Früher haben Kunden, die aus Mönchengladbach weggezogen sind, sogar lange Anfahrtswege auf sich genommen, um bei uns einzukaufen. Die haben dann gleich einen großen Vorrat an Remoulade mitgenommen. Heute können wir ihnen im Umkreis von etwa 100 Kilometern alternative Adressen nennen, bei denen unsere Produkte erhältlich sind.“ Trotz des großen Erfolgs bleibt die Reuter GmbH auch in Zukunft ein Familienunternehmen, das die Schwerpunkte auf die Qualität der Zutaten und die traditionelle Herstellung legt, erklärt Bernd Reuter: „Manche Anfragen von Handelsunternehmen müssen wir einfach deshalb ablehnen, weil wir die Kapazitäten nicht haben. Wir sind jetzt 24 Mitarbeiter im Betrieb. Unsere Lieferanten kennen wir teilweise schon seit über 30 Jahren. Jeder Fisch aus unserem Haus war in der Hand mindestens eines Mitarbeiters. Diese Qualität wollen wir nicht durch Quantität aufs Spiel setzen“.

Quelle: Hindenburger, Die Stadtzeitschrift für Mönchengladbach und Rheydt,
Author: Sabrina Kirnapci
SO DENKEN DIE KUNDEN ÜBER UNS

Wir sind immer sehr stolz, wenn unsere Arbeit den Kunden so gut gefällt, dass sie uns das schriftlich geben. Wir bedanken uns bei allen Kunden, die uns Lob, aber auch Kritik zugesandt haben. So wissen wir, was Ihnen gefällt und wo wir uns verbessern können.
"...In Kerken zur Mittagszeit habe ich dann ihr Produkt zum ersten mal gegessen und was soll ich sagen? Begeisterung pur. Ich habe noch nie einen besseren Kartoffelsalat gegessen. Das ist ehrlich gemeint. Normalerweise stehe ich fertigen Gerichten immer etwas skeptisch gegenüber. Es gibt Salate, die schmecken viel zu stark nach Majonaise, andere wiederum lassen es an den Basiszutaten fehlen. Bei ihrem Produkt passt einfach alles...Es war mir einfach mal ein Anliegen, ihnen ein großes Lob auszusprechen. Bitte geben Sie dieses Lob auch an ihre Belegschaft weiter. Unternehmen, welche diese Qualität liefern, haben jedes Lob verdient."
W. Dinkelbach

"...ich habe vor Kurzem Ihre Produkte bei Rewe entdeckt und möchte Ihnen mitteilen, wie begeistert ich davon bin. Sowohl die Thunfischcreme, als auch der Heringsstip und der -salat sind phantastisch. Als überzeugter Westfale bevorzuge ich grundsätzlich Produkte aus NRW. Umso mehr freue ich mich, wenn ich dabei so überragende Qualität erhalte. Sie können dauerhaft mit mir als Kunde rechnen."
H. Grothe

"...ich habe heute zum ersten Mal Ihren Heringsstipp gekauft und natürlich gegessen. Sehr lecker."
G. Servé

"...während Wetten-Dass genieße ich gerade Ihren Heringsstipp und muss Ihnen mal ein Kompliment machen! Der beste, den ich bisher (ausser frischgemachten an der See oder ähnlich) kenne. Respekt!"
P. Nisters

"...durch Zufall bin ich auf ihre Mayonnaise im Regal bei Edeka gestossen und muss sagen, ich bin begeistert!"
U. Wittekind

"...schon seit Jahren bin ich auf der Suche nach einer schmackhaften Thunfischcreme, die nicht nach "Industrieprodukt" schmeckt. Heute bin ich endlich fündig geworden und sie ist so gut, dass ich Ihnen das sogar mitteilen wollte. Herzlichen Glückwunsch zu diesem schmackhaften Produkt, ich werde ein treuer Kunde bleiben."
N.Gottheil

"...als langjähriger Verbraucher der Merl Feinkost-Palette glaubte ich das beste zu genießen was dieser Markt zu bieten hat. Doch seit einiger Zeit weiß ich, dass es besseres gibt. Jede Ihrer Kreationen ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Machen Sie weiter so, Sie haben in mir einen neuen Sttammkunden gefunden."
K.-H. Gehnich

"...als ich aber mal beruflich bedingt eine Baustelle in Grefrath hatte, bin ich in einem Supermarkt auf ihre Remoulade gestoßen...die ich ja persönlich unter "der leckersten Remoulade der Welt" einstufe..."
E.Wolf

"...ich bin restlos verliebt in Ihre Kräuter-Remouladen-Sauce...Einmal Kräuter-Remoulade von Reuter, immer Kräuter-Remoulade von Reuter...."
M. Dörner

"Mein Glückwunsch! Sonst nahm ich Produkte von Homann oder Rüma. Ab heute kaufe ich Reuter."
K.U. Dommert

"...ich habe vor vielen Monaten schon mal eine E-Mail an Sie versandt. Darin hab ich Ihre Salate in den Himmel gelobt wie lecker diese sind. Nun hab ich Ihre Fischspezialitäten getestet. Die eingelegten Heringe und Bratheringe. Diese sind ja mal der absolute Hit. Wirklich, super lecker."
S. Schön

"Schon seit vielen Jahren bin ich Kunde bei der Fa. Reuter. In all den Jahren hat sich die Qualität stets verbessert. Es ist jedesmal ein Hochgenuss Produkte von Reuter zu verkosten. Vielen Dank für den Gaumenschmaus besonders bei den Bratheringen und Gabelbissen. An Aschermittwoch werden wir mit 14 Leuten den Heringsstip von Reuter genießen."
P. Weyermanns

"...nach Kostproben ihrer Produkte waren wir restlos begeistert und besonders die Nachbrenner-Mayonnaise und die Thunfischcreme sind unangefochten unsere Nr.1 geworden."
I. Breitkopf

"...vielleicht haben Sie es öfter von Ihrer Kundschaft gehört, aber die "Feine Kräuterremoulade" ist einfach unvergleichlich. Auch viele Freunde von uns essen sie und sind begeistert...Sie haben auch schon kleine Feinschmecker unter Kindern und Jugendlichen, die den Unterschied schmecken...der von Ihnen verkaufte Fisch ist einfach klasse. Auch an Frische nicht zu überbieten."
M. Schellen

"...ich fasse mich kurz: Eure Produkte sind einfach der KNALLER!"
J. Gerhard

"Wir hatten das Vergnügen Ihren köstlichen Fleischsalat,Heringssalat,Kräuterremoulade und Heringsfilet in Soße zu probieren. Wir waren sehr begeistert und entsprechend überrascht das es so was leckeres vom Geschmack her noch gibt. Wir werden diese Produkte die es bei Rewe gibt alle noch probieren und Sie auch mal im Geschäft besuchen kommen um Ihr Sortiment komplett mal Kennenzulernen."
Fam. Deszczka

"Ich bin total begeistert von Ihrer Thunfischcreme. Da ich nur Thunfisch und sonst keinerlei anderen Fisch esse, habe ich die Thunfischcreme probiert und muss sagen, dass diese der absolute Wahnsinn ist. Ich habe schon mehrere Thunfischsalate/cremes probiert, aber Ihre ist einfach unschlagbar."
S. Kehls

"... Seit vielen Jahren kaufe ich Ihre Produkte mit großer Freude. Es ist immer wieder ein Genuss, egal was. Ob Mayonnaise, Remoulade, Dips, Saucen oder Salate. Ich würde Sie aus hunderten anderer Produkte rausschmecken. ... Machen sie weiter so. Für mich ist zu Hause, wo Reuter ist."
E.M. Gamrad

"... Hiermit mache ich Ihnen ein großes Kompliment bezüglich Geschmack und Qualität der Rollmöpse, so etwas feines und bissfestes habe ich noch nicht gegessen... Die nächste Lieferung beinhaltet nicht nur Rollmöpse sondern auch Salate."
K. Hellmann

"Ihren Fisch habe ich als Kind schon geliebt, da ich in Rheydt geboren bin. Vielen Dank für den Genuss."
K. Faßbender

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